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Como propietaria de Saws Juke Joint, un bar de barbacoa y blues en Birmingham, Alabama, la ganadora de la temporada 5 de American Idol , Taylor Hicks, sabe algo sobre la buena comida.

No puedes ser de Alabama y no ser un entusiasta, le dice a Nosotros .

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Hicks hará un buen uso de su paladar como presentador de State Plate , un programa de comida y viajes que se estrenará en INSP a las 9 pm el viernes por la noche (21 de octubre).

Siempre he estado interesado en presentar un programa de comida y viajes, dice. Lancé la red e INSP tuvo un concepto genial en un programa de comida. He estado lanzando conceptos de comida e ideas de espectáculos a diferentes redes, y esto fue un jonrón porque toca literalmente todos los estados. Toca las artes culinarias de cada estado, y no solo eso, sino que es una especie de cruce entre Mike Rowes Dirty Jobs y Diners, Drive-Ins y Dives , ya sabes, una lección de historia sobre qué alimentos icónicos componen cada estado. Así que es una especie de lo mejor de ambos mundos.

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El concepto de State Plate es simple, explica. En cada episodio, Hicks visitará un estado específico y llenará un plato con comidas emblemáticas del estado, incluidos aperitivos, platos principales, guarniciones y postres. Hicks visitará Maine, Illinois, Arizona, Florida, Texas, Luisiana, Massachusetts, Georgia y Wisconsin.

En sus viajes, despellejó almejas, montó a caballo, plantó frijoles y se subió a un bote de langostas en su búsqueda para probar la cocina única de cada región.

Nuestro objetivo es llegar a los 50 estados, dice. Estoy muy emocionada, porque también es educativo y un viaje culinario interminable. Me encanta conocer a las personas que realmente inventan algunas de estas maravillosas ideas culinarias que mantienen la tradición y el patriotismo de sus propios estados. Ellos llevan esa antorcha. Es una forma única de aprender sobre los alimentos específicos que componen nuestro país.

Hicks, quien regresó a nuestros platós de televisión en abril para el final de la serie American Idol , está bien experimentado, con habilidades perfeccionadas no solo en la competencia de canto de Fox, sino también con apariciones en programas como The Choice y Law & Order, Special Victims Unit .

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Presentar un programa de televisión, dice, es un paso natural para los artistas estrechamente relacionados con el medio.

Siempre me he dicho a mí mismo que para quien sale de American Idol siempre es inteligente estar cerca de la televisión, dice. Porque de ahí es de donde la gente te conoce.

Entonces, ¿qué está aprendiendo Hicks en su recorrido gastronómico mágico y misterioso? Siga leyendo para conocer los pensamientos de Hicks y vea un clip exclusivo del programa:

Cuéntanos sobre State Plate . Es genial verte de nuevo en la televisión. ¡Tú y Kellie Pickler (que tiene su propio programa de telerrealidad, I Love Kellie Pickler , en CMT) tienen programas!

Ella es una que ha estado cerca de la televisión. Las personas que estaban en nuestra temporada, ya sabes, éramos muy visibles en la televisión. Es realmente inteligente permanecer cerca del medio en el que rompiste. La música también es importante, pero para mí siempre parece conectarse cuando está el ángulo de la televisión.

En este programa, está probando la cocina y degustando comida en festivales, ferias y granjas.

Es un concepto realmente genial, porque es realmente un espectáculo de la granja a la mesa, por así decirlo. Es ir a donde sea que se elabore este icónico alimento estatal y encontrar sus orígenes, y la mayoría de las veces es la granja. Alguien me preguntó qué había estado haciendo, y siempre me gusta decir, he estado en una granja lechera ordeñando vacas, ¿y tú? Es realmente ir a la granja o ir a una instalación de producción, oa veces es una planta.

Un estado que visitó es Georgia. ¿Aprendiste muchas maneras diferentes de hacer comida con un melocotón?

¡Lo hicimos! ¡Hablamos de eso en el estado de Georgia con duraznos! Definitivamente, esta ha sido una experiencia educativa para mí porque es el primer espectáculo propio que he presentado y también puedo aprender sobre las personas y los alimentos que realmente hacen que el estado sea icónico en lo que respecta a las artes culinarias.

¿También estás en la cocina, viendo a la gente preparar los platos?

Oh, sí, literalmente comenzamos desde el suelo hasta la mesa, así que definitivamente me estoy ensuciando las manos. Hay diferentes alimentos de cada estado que la gente no conoce, pero estos alimentos son alimentos que todos en su propio estado conocen. Así que eso es lo que he disfrutado, simplemente viajar y ver realmente el país, y también hablar con las personas que hacen que los productos y los alimentos sean icónicos. Es impresionante.

¿Cuál fue tu lugar favorito hasta ahora?

Maine es un estado hermoso. Siendo de Alabama, realmente no pude viajar en mis años de juventud. Siempre viajaba tocando música, pero no pude tocar en el noreste, y Maine es un estado maravilloso no solo por su paisaje sino también por sus comidas.

En medio de todo esto, ¡estás grabando nueva música! ¿Qué nos puedes decir al respecto?

Estoy tratando de armar nueva música para lanzarla en la primavera del próximo año. La música nueva para mí obviamente ha sido lenta, pero con el nuevo programa de televisión y algunas cosas realmente geniales que sucedieron con eso, definitivamente hizo que el proceso avanzara mucho más rápido. Sé las canciones que quiero grabar, y eso es el 75 por ciento de la batalla, estar conectado emocionalmente con tu música y saber que cada canción que vas a grabar es una canción en la que crees de todo corazón y que has tenido tiempo de vivir. con. Para mí, ahí es donde viene el mejor arte desde una perspectiva musical y es hora de hacerlo ahora.

Tengo un material realmente genial y ahora es el momento de grabarlo. Estoy buscando grabar en Nashville, y ese es uno de mis lugares favoritos para grabar porque si me gusta la comida, definitivamente me gusta la buena comida sureña para acompañar el almuerzo todos los días en el estudio.

¿Dónde te gusta comer en Nashville?

Me encanta este restaurante Firefly, la escena culinaria es bastante emocionante. Theres Kayne Prime que es un gran lugar de bistec. Obviamente, hacemos nuestra carne de tres en tres, y hay una plétora de carne de tres en tres que obtienes. Es buena comida reconfortante sureña, y si estás grabando música, a los músicos definitivamente les gusta estar cómodos.

Si State Plate tiene una segunda temporada, ¿dónde quieres ir?

Bueno, nos hemos quedado en el noreste y el sur, y nos fuimos a Arizona. Tenemos nueve estados y estábamos tratando de tocar nueve más con la segunda temporada. Probablemente no debería decir en la segunda temporada, asumiendo que podría haber uno, pero es un poco gracioso, lo veo como si fuera la primera temporada de Idol , ¿sabes a lo que me refiero? Porque tienes un anfitrión, tienes un espectáculo, y realmente estamos en la planta baja, y viajamos por muchos lugares diferentes.

Simplemente disfruto presentando este programa porque creo que es realmente un gran concepto. La gente está muy interesada en los programas de comida en estos días y este es uno que toca todos los aspectos de ellos.

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